Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Super Lembut

 

 

 Bahan-bahan :

• 200 gram kentang
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 150 ml santan
• 100 ml air
• Vanili secukupnya
• Cochocip secukupnya
• Pisang secukupnya
• Kismis secukupnya

cara mudah membuat kue lumpur

1. Adonan pertama : Kukus kentang terlebih dahulu, kemudian haluskan. Masak santan dan air hingga mendidih, kemudian dinginkan sejenak. Usai dingin, campurkan kentang kukus yang sudah dihaluskan tadi dengan santan, lalu blender hingga benar-benar lembut.


2. Adonan kedua : Campurkan gula dan telur, kemudian kocok hingga berwarna putih. Usahakan jangan sampai berbusa maupun mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kemudian tambahkan vanili dan margarin, kocok sebentar, dan sisihkan.


3. Campurkan adonan pertama dan kedua, kocok hingga benar-benar tercampur rata dan adonan sudah siap dicetak. 


4. Setelah itu, panggang adonan menggunakan api kecil dan jangan lupa ditutup agar matangnya merata. Untuk toppingnya, anda bisa memberikan cochocip, pisang, kismis atau yang lainnya di atasnya. Tunggu sampai matang, angkat, dan sajikan.

sumber